milan米兰体育官方网站 尝尝节日菜单上的三文鱼配菜
根据milan米兰体育的最新研究，在菜单中添加鱼可以减轻吃一顿高热量圣诞晚餐的负罪感。
斯特林健康和运动科学家研究了人体应对高脂肪暴饮暴食的能力，发现鱼油在肌肉层面提供了一些重要的保护作用。
在这项研究中，健康的年轻男性接受了为期六天的高脂肪饮食，每天摄入约 4000 卡路里热量，几乎是男性推荐摄入量的两倍。一半的志愿者用鲑鱼、鲭鱼和鱼油代替了一定比例的脂肪摄入量。
“鱼油导致蛋白质含量增加，有助于分解肌肉内的脂肪，”该研究的领导者研究生索菲·沃德尔 (Sophie Wardle) 说道。 “这表明在脂肪摄入过多期间，食用更多的油性鱼类代替其他脂肪可能会有一些好处。
“那些只吃高脂肪饮食而不吃鱼油的人体重增加主要集中在胃部周围，而那些服用鱼油的人则在不同部位增加体重。这一发现可能与长期风险相关，因为胃中央区域的脂肪堆积与肥胖和糖尿病密切相关。”
沃德尔从全身成分扫描、血液样本和肌肉活检中收集了数据，然后将结果提交给美国糖尿病协会。
胰岛素敏感性（指身体处理糖负荷的能力）在肥胖和糖尿病中大大降低。经过短期的高脂肪暴饮暴食后，许多人表现出胰岛素敏感性降低，而其他人处理饮食的能力则更有效。
Wardle 补充道：“我们中的许多人都有足够的灵活性来应对如此高的脂肪负荷，这一事实令人印象深刻，但研究结果确实带来了健康警告，尤其是在圣诞节。
“此时每个人都喜欢比平时吃得更多，但长期这种饮食方式并不是正确的选择。我们开始看到肌肉层面的并发症，这是这种饮食方式对您不利的早期预警信号，您无法摆脱体重增加的事实。”
沃德尔与milan米兰体育官网体育学院和水产养殖研究所的同事以及高地和群岛大学和阿肯色大学医学科学分校的同事合作进行了这项研究。
大卫·克里斯蒂
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