米兰体育 科学家在 omega-3 生产方面取得重大突破

国际科学家团队做出了一项重大发现，可能会“彻底改变”对海洋中 omega-3 生成的理解。

由milan米兰体育领导的研究首次发现，海洋生态系统中的许多无脊椎动物（包括珊瑚、蠕虫和软体动物）可以产生 omega-3 脂肪酸。

这一突破性挑战了普遍认为的原则，即微藻和细菌等海洋微生物负责几乎所有 omega-3 的初级生产。

milan米兰体育的 Oscar Monroig 博士表示，研究表明水生无脊椎动物可能“对全球 omega-3 生产做出非常重要的贡献”。

水产养殖研究所的首席科学家 Oscar Monroig 博士表示，研究结果强烈表明水生无脊椎动物可能“对全球 omega-3 生产做出了非常重要的贡献。”

“我们的研究提供了重大的范式转变，因为它表明，包括珊瑚、轮虫、软体动物、多毛类和甲壳类在内的多种无脊椎动物都拥有一种名为“去饱和酶”的酶，这种酶能够使它们产生 omega-3，这种能力被认为几乎只存在于海洋微生物中，”Monroig 博士 解释了。

研究期间在圣安德鲁斯海岸拍摄的帽贝（海洋软体动物）[图片来源：David EK Ferrier]。主图（页面顶部）由 Line K Bay 提供。

该研究的第一作者、东京海洋科技大学的 Naoki Kabeya 博士在获得苏格兰海洋科技联盟 (MASTS) 的奖学金后访问了水产养殖研究所。

Kabeya 博士说：“由于无脊椎动物是珊瑚礁、深海平原和热液喷口等水生生态系统生物量的主要组成部分，因此它们对整体 omega-3 产量的贡献可能非常显着。”

这项研究还涉及斯特林教授 Douglas Tocher 以及国际科学家联盟的成员，其中包括圣安德鲁斯大学苏格兰海洋研究所的 David Ferrier 博士； Filipe Castro 博士，波尔图大学海洋与环境研究跨学科中心 (CIIMAR)；西班牙国家研究委员会；澳大利亚海洋科学研究所；和迪肯大学。

费里尔博士说：“我们非常惊讶地发现这些基因如此广泛，特别是在海洋中如此常见和丰富的动物中。”

'同样有趣的是，这些基因似乎通过水平基因转移过程在非常不同的生物体之间跳跃，例如从植物或真菌到昆虫和跳虫。基因可以以这种方式移动，这是一个有争议的想法，但我们的数据看起来相当令人信服，这些基因至少在其中一些物种中做到了这一点。”

某些 omega-3 脂肪酸被认为对人类健康至关重要，特别是在心血管疾病和炎症性疾病高发的西方国家，人们通常开具 omega-3 油补充剂来治疗这些疾病。因此，这项新研究不仅可能影响科学界，还可能影响公众和涉及补充剂生产的各个行业。

“这些发现可以彻底改变我们对全球范围内 omega-3 长链多不饱和脂肪酸生产的理解，”Monroig 博士补充道。

论文《omega-3 多不饱和脂肪酸从头生物合成的基因在动物中广泛存在》由 MASTS 和欧盟 FP7 资助计划资助。

这项研究发表在《科学进展》上。