milan米兰体育app下载 研究为孟加拉国虾和虾产业带来新的启示

一项针对孟加拉国西南部虾类生产的新的大规模研究发现，该行业对公共健康和繁荣至关重要，同时具有气候适应能力，这与它的声誉相反。

milan米兰体育水产养殖研究所和合作伙伴进行了为期四年的研究，从四个不同社区的 240 个家庭和 160 个虾养殖场收集了定量和定性数据。

近年来，人们批评出口驱动的虾类养殖对孟加拉国的社区和环境造成影响，但研究发现，出口量相对较少，为社区提供了重要收入，而其他鱼类生产对环境影响较小，同时提供了重要的营养。

研究人员发现，所生产的所有鱼类（虾和对虾）中只有 20-40% 用于出口，而其他鱼类的生产、销售和消费种类繁多，主要由小型企业在当地生产、销售和消费。

阿卜杜拉·阿尔·马蒙博士

博士研究员阿卜杜拉-阿尔·马蒙 (Abdullah-Al Mamun) 是介绍该研究结果的论文的主要作者，他表示：“很少有人对孟加拉国实际发生的情况进行详细研究，以平衡有关粮食安全和贸易自由化的全球讨论。对虾和虾类出口对社区和环境的影响受到了批评。

“这项研究很重要，因为它表明目前在孟加拉国西南部运行的家庭驱动的混养系统实际上保障了家庭营养和收入，同时比其他地方运行的集约化系统所需的投入少得多，从而对环境更加有利。”

发现高度生物多样性

研究人员采用跨学科方法收集家庭层面的数据。四个领域更多堤坝（水稻、鱼和蔬菜生长在一起的地方）进行了研究：高盐度（沿海）、中盐度、低盐度和淡水（内陆）。随机选择每个区域的 40 户养鱼户，测量水下生物多样性。

Mamun 博士说：“除了对虾和小虾外，我们还发现这四个地区的水域中还生长着 52 种其他鱼类，种类繁多，而且还生长着一系列蔬菜。

“用于出口的虾和小虾为家庭带来了最高的价格。其他 52 种鱼类和蔬菜在当地消费和销售。

水产养殖对于孟加拉国西南部的社区极其重要

“我们发现 60% 的家庭从事养鱼业，另外 40% 的家庭则有间接联系——要么受雇于农场，要么沿着供应链——因此水产养殖对于孟加拉国西南部的人们来说极其重要。”

研究还发现，养鱼只需要很少的投入，对环境的影响很小。

“这些农场中有 90% 都是粗放型的，即放养密度较低，并且依赖池塘中自然生产的食物，而不是人工饲料、灌溉、能源或电力，”马蒙博士说。 “在淡水地区，孵化场被用来生产有鳍鱼类，但在咸水地区，有鳍鱼类自然生长。”

弱势群体的重要营养

研究人员对这四个地区各 60 个家庭进行了研究，要求当地领导人对家庭进行从富裕到超贫困的分级。然后对至少有一名青春期女孩的富裕家庭和贫困家庭进行抽样。  

Mamun 博士说：“妇女、青春期女孩和婴儿在获得适当食物份额方面最脆弱。我们测量了每个家庭成员从锅中获取的食物量，包括蛋白质、能量和食物类别。我们根据能量消耗计算了每个人应该摄入多少食物，发现青春期女孩摄入的食物量仍然比应有的少百分之十。

“我们还绘制了她们所吃食物的营养成分图，分析了手指刺破测试的生物标志物。有趣的是，高盐地区的女孩表现出更高水平的重要脂肪酸（EPA 和 DHA），这表明她们可以获得的沿海鱼类更有营养。

“虽然对虾和小虾出口了，但它们的营养价值实际上低于保留供当地消费的鱼类。但出口的渔获物为家庭提供了经济实力。”

该研究由监督戴夫·利特尔教授水产养殖研究所。他说：“这项研究的数据集质量非常高。

“结果传达了一个明确的信息：消费者可以安全地食用孟加拉国虾，因为他们知道他们也在支持当地人能够吃到更有营养价值的海鲜。”

具有挑战性的假设

这项研究涉及两位营养学家 - 阿伯丁大学 Rowett 研究所的 Baukje de Roos 教授和哥本哈根大学营养运动与体育系 (NEXS) 副教授 Nanna Roos。

该项目由英国英联邦奖学金委员会和欧盟可持续道德水产养殖贸易 (SEAT) 研究项目资助，并得到英国援助署的农业和营养行动创新方法和指标 (IMMANA) 计划的支持。

南亚和英联邦国务大臣艾哈迈德勋爵表示：“英国政府很高兴支持苏格兰的这项研究，为虾类捕捞如何造福社区以及应对气候变化带来新的见解。

“这项高质量的研究将对我们如何开展未来的发展工作产生重大影响，挑战长期以来关于小规模养鱼业而非集约化商业养殖的假设。

“milan米兰体育的工作将使我们能够寻找保护孟加拉国经济重要组成部分的方法，孟加拉国经济为超过 3800 万人提供了抵御气候变化的生计和高营养的粮食安全。”

论文“出口驱动型、粗放型沿海水产养殖可以造福营养脆弱人群”发表在《可持续食品系统前沿》杂志上。

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