视频文字记录：Isabelle Uny 博士和同事谈论他们的“Fuel to Pot”研究

全世界有 23 亿人正在使用木炭和木材等固体燃料来满足烹饪和取暖需求。

其中，估计每年有 320 万人死亡。其中 70 万在撒哈拉以南非洲。在我们工作的环境中，即非正规住区或贫民窟，

51% 的撒哈拉以南地区人口生活在这些贫民窟中，总体上使用固体燃料。对于我们使用的两种方法，即照片语音和步行采访。

当涉及到人们使用的燃料来源时，他们的研究结果趋于一致。所以木炭是首选，因为它可以煮几顿饭，而且烹饪后它可以加热用来给孩子们洗澡的水。石蜡是因为你会去附近的商店，你实际上可以买到它。

人们甚至被迫使用塑料作为燃料来源，这不仅仅是为了点燃燃料，甚至从烹饪开始到烹饪结束都使用塑料。您可以想象它们在整个烹饪过程中接触到的烟雾类型。

因此，我们谈论的是人们基本上每天吸入的空气中微小的烟尘颗粒的接触程度非常非常高。这会导致许多肺部问题、哮喘加重、结核病加重、肺癌、白内障和许多其他癌症。

人们被迫使用这些来源，并不是因为他们想要或者更确切地说他们喜欢使用这些来源，这都是与家庭收入有关的问题，与他们拥有的炉灶类型有关的问题，以及这些类型的清洁燃料来源的可用性的问题。

因此，我们现在真正希望发生的是，我们将在肯尼亚和马拉维开展研究并采取某种形式的干预措施，在这两个国家进行试点测试，看看是否有推广的空间，包括对人们进行有关固体燃料使用的教育或围绕通风进行的任何其他小干预措施、可以在房屋中进行的改变以及其他可能帮助人们改善健康的此类解决方案。