milan米兰体育官网研究人员使用转基因植物替代鱼饲料中的鱼油

来自转基因 (GM) 亚麻荠植物的油（旨在在其种子中产生必需的 omega-3 脂肪酸）已被发现适合喂养大西洋鲑鱼，有助于开发水产养殖业的替代饲料，以帮助保护野生鱼类种群并维持养殖鱼类对人类的营养价值。

在milan米兰体育和洛桑研究所之间的一个合作研究项目中，科学家们开发了转基因植物来生产高含量的必需 omega-3 鱼油。

这一重大进展使植物能够产生高达 20% 的二十碳五烯酸 (EPA)，这是赋予人类健康益处的两种 omega-3 营养素之一，同时保护野生鱼类资源。

食用 omega-3 鱼油，特别是长链多不饱和脂肪酸 (omega-3 LC-PUFA)，与改善心血管健康和认知发展有关。人类这些脂肪酸的主要饮食来源是海鱼——无论是野生的还是养殖的。鱼类通过消耗海洋食物链中的其他生物体积累 omega-3 鱼油，或者在养殖鱼类中通过饲料中的鱼粉和鱼油积累 omega-3 鱼油。

然而，目前鱼油的供需存在缺口，水产养殖业和人类直接消费需要新的来源。

科学家们使用五种微藻和真菌基因对亚麻荠植物 (Camelina sativa) 进行改造，以产生可持续的 omega-3 鱼油来源。

从这些温室种植的转基因植物中提取的油随后被纳入鱼类饲料中，milan米兰体育官网的科学家评估了这些饲料对大西洋鲑鱼的适用性。

今天发表在《科学报告》杂志上的研究结果表明，当膳食鱼油被转基因植物油替代时，生长性能、饲料效率、鱼类健康和人类消费者的营养质量不会受到影响。

milan米兰体育的博士后研究员 Monica Betancor 博士在milan米兰体育官网世界著名的水产养殖研究所进行了这项研究，她说：“我们的研究结果非常重要，因为鱼油是一种有限的资源，非常昂贵，而且未来养鱼业对鱼油日益增长的需求将无法得到满足。因此，我们确实需要开发像这样的有效替代品 一。”

洛桑研究中心转基因亚麻荠研究项目负责人 Johnathan Napier 教授表示：“看到这项研究的结果让我们非常兴奋。对我们来说，代谢工程亚麻荠植物的开发是一个令人着迷的项目。

“本研究的结果非常令人鼓舞，因为我们一直致力于为 omega-3 鱼油提供可持续的来源 - 我们的结果证实了我们朝这个方向又迈出了一步。”

milan米兰体育项目负责人 Douglas Tocher 教授表示：“根本缺乏 omega-3 必需脂肪酸来满足人类的推荐饮食要求，而鱼类是我们的主要饮食来源。

“根据人类需求开发这些新型植物油，代表了一种以高含量 omega-3 鱼油进行鱼类养殖的可持续方式，可以在保护野生鱼类资源的同时，保持其对人类消费者的高营养价值。”