milan米兰体育官网 欧米伽 (ω)-3 多不饱和脂肪酸 (n-3 PUFA) 对肌肉健康/功能的影响

与业界 (Danone-Nutricia) 合作，这个跨学院项目将利用 FHSS 和水产养殖研究所的跨学科专业知识，增进对 omega (ω)-3 多不饱和脂肪酸 (n-3PUFA) 生物学作用的科学认识。这项研究与南卡罗来纳州健康生活研究​​主题一致，并适合两个研究项目（老龄化和痴呆/健康和行为）。 n-3PUFA 在健康方面的临床作用已得到广泛认可 (1-6)。为了充分确定 n-3PUFA 的生物作用，优化给药方案非常重要。我们发现，在 4 周内摄入高剂量的 n-3PUFA (1) 可以将 n-3PUFA 掺入红细胞中的量增加到与其他人在较长时间内（8-12 周 (7)）服用低剂量 n-3PUFA 时相当的水平。尚无研究检验较高的 n-3PUFA 剂量是否会改变组织的脂质组成，从而为心脏代谢健康带来早期益处。然而，持续的高剂量方案对人类来说不太实用。因此，我们必须了解是否可以通过在最初的“启动”期后过渡到较低的 n-3PUFA 维持喂养剂量来维持 n-3PUFA 进入组织的初始高掺入量。在研究 1 中，我们将进行一项人体干预试验，以确定最佳剂量方案，以最大限度地将 n-3PUFA 融入血液、肌肉和脂肪组织中。 中老年人超重/肥胖的患病率持续上升 (8, 9)。减肥会导致脂肪和肌肉质量下降 (10, 11)。食用富含脂肪的鱼类饮食可促进体重减轻 (12)、改善心血管风险的生物标志物并增加超重年轻人 (14) 的肌肉质量 (13)。然而，尚无研究调查膳食 n-3PUFA 对中老年人减肥期间身体成分和肌肉功能变化的影响。我们将使用实地研究设计（研究 2）来填补自由生活条件下的知识空白。