ac米兰官方网站 虾饲料中植物成分替代鱼粉的可持续性难题

引用

Malcorps W、Kok B、van‘t Land M、Fritz M、van Doren D、Servin K、van der Heijden P、Palmer R、Auchterlonie NA、Rietkerk M、Santos MJ 和 Davies SJ (2019) 虾饲料中植物成分替代鱼粉的可持续性难题。可持续发展，11（4），第。 1212.https://doi.org/10.3390/su11041212

摘要
水产养殖对于满足全球不断增长的虾类消费需求至关重要。因此，饲料用量的增加是水产养殖生产对环境总体影响的主要原因。虾的饮食中含有大量鱼粉，造成对有限海洋资源的依赖。在经济激励的推动下，陆地植物成分被广泛视为可持续的替代品。对虾饲料中植物成分增量鱼粉替代进行了建模，并评估了对鱼类、土地、淡水、氮和磷等海洋和陆地资源的影响。我们发现，完全替代 20-30% 的鱼粉可能会导致对淡水（高达 63%）、土地（高达 81%）和磷（高达 83%）的需求增加，而其他替代率会导致相应较小的影响。这些发现表明，作为对有限海洋资源压力的权衡，重要农业资源面临额外压力，并产生相关的社会经济和环境影响。尽管虾饲料（或一般的水产饲料）的生产仅占全球农作物产量的一小部分，但研究结果表明，不应认为植物原料替代鱼粉的可持续性是理所当然的，特别是因为水产养殖一直是增长最快的食品部门之一。因此，讨论了利用副产品和新成分（例如微生物生物质、藻类和昆虫粉）在减少海洋和陆地资源的使用方面的重要性。

关键字
水产养殖；虾饲料；鱼粉；植物成分；海洋资源；陆地资源

期刊
可持续发展：第 11 卷第 4 期

• Malcorpsetal.2019.可持续性
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