milan米兰体育 小农水产养殖使生计和饮食多样化，从而改善粮食安全状况：来自赞比亚北部的证据

引用

Kaminski AM、Cole SM、Johnson J、Thilsted SH、Lundeba M、Genschick S 和 Little DC (2024) 小农水产养殖使生计和饮食多样化，从而改善粮食安全状况：来自赞比亚北部的证据。农业与粮食安全，13 (1)。 https://doi.org/10.1186/s40066-023-00452-2

摘要
背景 人们对水产养殖改善非洲农村生计以及粮食和营养安全的潜力进行了很多讨论，但几乎没有证据支持这种说法。这项研究在赞比亚北部进行，通过比较有鱼塘（n = 177）和没有鱼塘（n = 174）的家庭样本，评估了采用水产养殖的好处。 结果 通过总结所有作物和牲畜活动并计算关键食物类别的生产多样性得分（PDS）来评估农场粮食生产。水产养殖户的作物更加多样化，并且与农场种植的主要营养食品的联系更加紧密，这可能是由于额外的水灌溉能力。栽培作物的多样性提高了家庭饮食多样性得分（HDDS）。我们通过食物频率问卷 (FFQ) 进一步评估了 4 周内 53 种食物（包括 30 种鱼类）的食用频率。根据辛普森指数，水产养殖户所消费的食物和鱼类种类的分布具有更大的多样性和均匀性，特别是农场种植的食物。利用家庭粮食不安全获取量表（HFIAS）的多级概率回归中的生计和饮食因素，我们发现采用水产养殖使家庭改善粮食安全状况的可能性增加了近两倍。家庭可以通过种植和消费某些蔬菜，特别是那些可以沿着池塘堤坝种植的蔬菜，进一步改善粮食安全状况。 结论 该研究提出了实现粮食安全的三个明确途径。 (1) 通过销售鱼类和综合蔬菜和/或农作物增加财富和收入，可用于购买各种食品。 (2) 通过直接消费农场种植的鱼类和蔬菜来提高粮食和营养安全。 (3) 提高水产养殖-农业综合系统的灌溉能力，这对路径 1 和 2 有直接影响。只要适合当地农业系统和生计环境，就应在该地区推广水产养殖，以实现作物多样化和粮食安全效益。摆脱生产力主义方法，转向营养敏感型水产养殖，可以拓宽在小农系统中发现池塘养殖的诸多好处的范围。

关键字
水产养殖；作物多样化；饮食多样化；生产多元化；罗非鱼；赞比亚;食品安全；池塘养殖；营养;水产养殖和农业综合

期刊
农业与粮食安全：第 13 卷，第 1 期

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