University of Stirling@milan米兰体育 水产食品安全

引用

Crumllish M 和 Norman R（编辑）水产食品安全。 500 万本书。 https://5mbooks.com/product/aquatic-food-security

摘要
水产食品安全利用全球实例探讨了与该主题相关的一系列问题，以说明现有水产食品供应链的优势和劣势。这已经是一个至关重要的领域，并且在可预见的未来，随着水产养殖业的发展，其重要性将会增加。 该书涵盖的主题包括集约化在全球水产养殖生产中的作用、营养和选择性育种的重要性、疾病和公共卫生考虑因素、市场以及加工和零售部门的作用以及全球海产品的质量问题。