University of Stirling@milan米兰体育 饮酒期间用食物减少危害：减少危害还是使有害使用酒精正常化？酒精行业和非酒精行业资助指导的定性比较分析

引用

Ramsbottom A、van Schalkwyk MCI、Carters-White L、Benyles Y 和 Petticrew M (2022) 饮酒期间的食物减少危害：减少危害或使有害使用酒精正常化？对酒精行业和非酒精行业资助的指导进行定性比较分析。减少伤害日记，19 (1)，第 19 页。 9. https://doi.org/10.1186/s12954-022-00648-y

摘要
背景 本研究的目的是批判性地分析通过酒精行业 (AI) 资助和非人工智能资助的健康导向网站提供的有关酒精和食品消费之间关系的信息，以确定其在酒精信息空间中发挥的作用，以及这如何服务于传播组织的利益。 方法 从 15 个 AI 网站和 AI 资助的企业社会责任 (CSR) 组织的网站中提取了有关饮酒时将食物作为减少危害措施的信息。作为对照组，还搜索了非人工智能资助的健康网站（n = 16 个包含食品和酒精相关内容的网站）。信息来自网页内容和相关的可下载文档。采用批判性话语分析（CDA）是为了将分析的文本置于更广泛的政治和社会背景中。 分析是迭代进行的，涉及网站内部和网站之间的持续比较。三位研究人员确定了话语主题。对确定的话语元素进行讨论以达成共识，然后开发最终的编码框架。 “基调”分析用于评估各个网站的整体基调是否被认为是支持饮酒、中立或劝阻饮酒。 结果 人工智能和非人工智能资助的网站有一些共同点，即两者似乎都使饮酒正常化，并鼓励使用食物作为持续饮酒的一种措施，避免以导致短期伤害的方式饮酒，并预防或“治愈”宿醉。事实上，人工智能资助和非人工智能资助的组织都分享了许多这样的叙述，这一事实尤其令人担忧。然而，人工智能资助的组织专门使用食物和酒精的话语来宣传“适度”饮酒有益于健康，重点关注特殊场合和个人指责。 结论 酒精消费，包括大量和有害的消费，在在线信息空间中经常被正常化。强调边吃边喝酒可能会起到支持消费者更长时间饮酒的作用。卫生专业人员和独立卫生组织应根据我们的调查结果审查他们提供的信息，并质疑为什么人工智能资助的组织存在重大利益冲突，且有健康错误信息的历史，却常常被赋予向公众传播健康信息的责任。

关键字
酒精；酒精工业；话语分析；公共卫生；健康的商业决定因素

期刊
减少危害期刊：第 19 卷，第 1 期

• 饮酒期间用食物减少危害：减少危害还是使有害使用酒精正常化？酒精行业和非酒精行业资助指导的定性比较分析