milan米兰体育 牛肉供应链中废物最小化的多代理架构

引用

Nguyen AHT、Singh A、Kumari S 和 Choudhary S (2023) 牛肉供应链中废物最小化的多代理架构。生产计划与控制，34 (11)，第 1082-1​​096 页。 https://doi.org/10.1080/09537287.2021.1979679

摘要
食物浪费是一个令人担忧的问题，与日益严重的全球饥饿、巨大的环境足迹和高货币价值有关。在发展中国家和发达国家，这种情况的发生主要是由于供应链上游和下游的效率低下。发达国家和发展中国家的一个共同因素是供应链中从农场到零售商的产品流动。本研究旨在确定从农场到零售商的牛肉供应链产品流中产生废物的根本原因。举办了一个由 20 名牛肉行业从业人员参加的研讨会，对收集到的信息进行转录和编码，以生成当前的现实树，这有助于确定整个牛肉供应链中浪费的根本原因。提出了一个涵盖从农场到零售商的整个牛肉供应链的多代理架构框架，该框架由自治代理组成，能够将牛肉行业的所有部分放在一个平台上，并协作协助他们减少浪费的根本原因。拟议的框架将帮助牛肉行业从业者减少浪费，提高运营效率，从而提高粮食安全和经济发展，同时遏制碳足迹。

关键字
牛肉供应链；尽量减少废物；多代理系统（MAS）

期刊
生产计划与控制：第 34 卷，第 11 期

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