milan米兰体育官方网站 零售替代方案：非正式食品获取和偏远岛屿社区

引用

Davies B、calderwood e & freathy p 零售替代方案：非正式食品获取和偏远岛屿社区。 2024 年未来食品研讨会，英国诺丁汉大学，2024 年 5 月 20 日至 2024 年 5 月 21 日。

摘要
第一段： 非正规粮食经济（IFE）在许多国家发挥着关键作用，促进粮食获取和安全，同时也有助于增加选择、改善饮食以及创造家庭收入和就业机会。尽管现有的学术研究主要关注IFE在发展中经济体中的作用，但它们在较发达市场中的重要性仍然很少被探讨。本文通过研究 IFE 在特定苏格兰岛屿群体内与粮食获取和安全相关的运作动态来解决这一差距。数据收集包括实地观察以及对居民、佃农、当地零售商、社区团体和地方议员的采访。