milan米兰体育 “这并不像说‘让他们多吃蔬菜’那么容易”：探索澳大利亚寄宿护理中的健康饮食

引用

Cox R、Emond R、Punch S、McIntosh I、Hall K、Simpson A 和 Skouteris H (2017)“这并不像说‘让他们多吃蔬菜’那么容易”：探索澳大利亚寄宿护理中的健康饮食。食欲，117，第 275-283 页。 https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.07.004

摘要
生活在寄宿户外护理（以下简称 OoHC）中的年轻人超重或肥胖的风险增加。目前，对可能导致儿童和青少年体重过重的日常机制的认识还很有限。本研究的目的是更好地了解在住宅 OoHC 中提供“健康”食品环境所涉及的障碍和复杂性。提高对这些因素以及它们如何损害年轻人身体健康的认识，将为针对该人群制定、完善和评估更敏感和量身定制的体重相关干预措施提供信息。本文详细介绍了寄宿护理中日常饮食习惯的复杂性，并说明了护理中食物的“处理”方式；食物如何既象征着关怀，又可以用来进行控制；如何利用食物来营造“家庭般”的环境；以及童年时期的创伤经历对随后与食物有关的行为和整体功能的影响。有人认为，为主流人群设计的健康议程忽略了住宅 OoHC 中的儿童可能与食物之间非常复杂的关系。建议未来的干预方法考虑个人食物传记、创伤和儿童的社会背景，以及这些如何与日常实践和围绕食物的互动有关。

关键字
户外护理；健康饮食；饮食习惯；饮食习惯；孩子们;年轻人

期刊
食欲：第 117 卷

• 1-s2.0-S0195666316309965-main.pdf