米兰体育官方网站 讨论文章：食物和学校

引用

McIntosh I、Emond R 和 Punch S (2010) 讨论文章：食物和学校。儿童地理，8 (3)，第 289-290 页。 https://doi.org/10.1080/14733285.2010.494868

摘要
第一段：长期以来，学校一直被认为不仅对儿童的智力发展负责，而且对他们的社会和身体健康负责。因此，学校已成为儿童和成人经过的外部调查和监管最多的空间之一。对于成人和儿童食品及其伴随的食品做法尤其如此。因此，学校通过提供各种食品（牛奶、水果、免费校餐）以及尝试制定围绕食品实践（例如坐在餐桌旁、分享、提供食物等）的预期社会规范，成为儿童生活政策干预的核心（Dickie 2004）。事实上，学校常常被视为一个重要的社会机构，通过它来补充甚至抵消儿童在家中可能有的食物体验和做法；一个可以监督和监控他们不断努力灌输“良好”习惯并吃“正确”食物的空间（McKendrick 2004a，2004b，Kime 2008）。前两项研究强调了这一点，即学校在社会政策中被视为改变和影响饮食行为的重要场所，特别是，正如 Daniel 和 Gustafsson 所指出的，目前重点强调学校是监测儿童营养摄入的场所（Cunningham 2003，另见 Dickie 2004 关于苏格兰学校膳食的内容）。因此，学校用餐时间不仅成为孩子们学习生活技能、道德和礼仪的训练场，而且成为改善他们健康和福祉的一种方式。事实上，正如派克指出的那样，“学校聚餐”已经变得极具新闻价值，并且似乎承载着公众对改善国家健康和子孙后代健康的巨大期望。当然，当前政府对“肥胖”的关注和媒体的痴迷尤其如此（见 Proctor 等人，2008 年）。从这个意义上说，正如派克所指出的，学校聚餐已经变得高度政治化。

期刊
儿童地理：第 8 卷，第 3 期