文章
五种膳食类胡萝卜素对南美白对虾色素沉着、生长、健康和风味属性的综合评价
Xue Y、Xue Y、Yi G、Wu M、Moss AS、Huang X 和 Wang W (2026) 五种膳食类胡萝卜素对南美白对虾色素沉着、生长、健康和风味属性的综合评价。水产养殖，611，p。 743045。https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2025.743045
关于我
作为水产养殖营养学讲师，由于我在巴哈马的背景，我为该领域带来了独特的视角。这让我对海洋生态系统的多样性产生了深刻的认识，这激发了我了解环境变化对养殖水生物种营养需求的影响的热情，特别是卤虫、龙虾和对虾等甲壳类动物。
凭借配方和饲料开发方面的专业知识，我希望专注于创造能够增强水生物种气候适应能力的饲料，特别是通过改善其抗氧化应激反应。我拥有制定饮食、分析脂质和氨基酸含量以及评估免疫反应和肉质的经验。我过去的工作还包括从软体动物副产品中提取钙和磷脂，以促进养殖水生物种的健康和可持续性。
部门/教师/大学贡献水产养殖平等、多样性和包容性研究所 (EDI) 委员会主席
其他学术活动高等教育学院院士
我的研究兴趣包括：
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调查水生物种（特别是甲壳类动物）对不断变化的环境的营养需求
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创造具有气候适应性的饲料，改善养殖水生物种的抗氧化应激和整体健康
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探索生物活性化合物的利用和提取
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研究水产养殖饲料与环境之间的相互作用，包括对水质和生态系统的影响。
社区贡献
MAK STEM Fest：庆祝与未来 STEM 人才的成功接触阿里能源https://www.scottishpower.com/…stem_talent.aspx第一届 MAK STEM Fest 是一项专注于科学、技术、工程和数学 (STEM) 职业的活动，在 Machrihanish 空军基地社区公司 (MACC) 商业园举行。该活动由 ALIenergy 在 ScottishPower Renewables 的支持下举办，旨在向来自 Campbeltown、Tarbert 和 Lochgilphead 的 140 多名中学生介绍其所在地区的不同 STEM 职业机会。下午3点后，活动向更广泛的社区成员开放。 milan米兰体育的代表包括海洋环境研究实验室 (MERL)/水产养殖研究所的工作人员 Chessor Matthews 先生、David Bassett 博士、Matthew Sprague 博士和 Amina Moss 博士。其他公司包括苏格兰海洋科学协会 (SAMS)、苏格兰乡村学院 (SRUC)、英国探索太空公司、苏格兰林业和土地公司以及皇家海军。 该活动由一系列轮流学生参与的实践/互动研讨会组成，让每个人都能体验和了解不同的STEM领域。milan米兰体育的贡献让学生们能够更深入地了解水产养殖领域。参与者在了解鲑鱼整个生命周期的饮食需求时，会看到不同大小的饲料颗粒。他们还学会了识别打印的 GC-MS 色谱图上的 EPA 和 DHA 峰，以区分陆基油和海洋油。此外，他们能够触摸和识别解剖鲑鱼的内脏，并从打印的组织学幻灯片中识别各种鱼类解剖结构。参与者还能够分析水样的氨含量和盐度水平，因为他们了解了水质的重要性。此外，学生们还利用显微镜观察了丰年虫从包囊到产卵成虫的生命阶段，并观察了海虱的不同生命阶段。 MAK STEM Fest 希望成为一年一度的活动，欢迎所有感兴趣的员工做出贡献！ 更多信息可以在这里找到：https://www.westcoasttoday.co.uk/news/appliance-of-science-as-pupils-unlock-new-career-opportunties
部门/教师贡献
高中社交活动https://www.susaquastirling.net/…-school-outreach领导组织了在水产养殖研究所主办的高中生活动，该活动由 Salmon Scotland 赞助，并得到了博士生的协助。该活动包括校园参观、博士快闪演讲、午餐（披萨和软饮料）和寻宝游戏。
活动/演示
水产养殖 – 可行的计划 - B巴哈马大学巴哈马大学 2022 年可持续大巴哈马会议
WiSA - 阿米娜·莫斯访谈https://www.wisa.scot/interviews/interview-with-amina-moss
专业会员
Aurora Advance HEhttps://www.advance-he.ac.uk/programmes-events/auroraAurora 旨在激励和鼓励高等教育中担任学术和专业角色的女性考虑在职业生涯中发挥领导作用，并将自己培养成领导者。尽管已经取得了一些进展，但女性在高等教育领导角色中的代表性仍然不足。为了继续纠正这种平衡，我们需要能够成为未来领导者的女性，她们有志向、技能、知识和机会来追求这些角色。
研究项目 (3)
气候胁迫下类胡萝卜素稳定性的微流体封装 PI：阿米娜·莫斯博士资助方：爱丁堡皇家学会 –
评估受坦桑尼亚水温升高影响的红海藻的选择和改良潜力 个人信息：资助方：创新英国 –
寻求水产饲料的可持续解决方案：在马拉维使用消费前废物中生长的活黄粉虫幼虫进行罗非鱼养殖 PI：阿米娜·莫斯博士资助方：创新英国 –
输出 (25)
文章
Moss A、Peh JH、Segaran TC、Lananan F、Kari ZA、Wei LS、Zekker I、Dossou HDS、Gao H、Azra MN、Noordin NM 和 Azizi MN (2025) 水产养殖中的生物活性化合物。国际水产养殖，33（6）。 https://doi.org/10.1007/s10499-025-01985-y
文章
Xue Y、Fawzy S、Wu M、Yi G、Moss AS、Huang X 和 Wang W (2025) 通过补充玉米黄质增强南美白对虾的生长、色素沉着和健康。水产养殖，606，艺术。编号：742628。https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2025.742628
文章
构建一个健康：一种跨学科的民族志方法来了解越南可持续水产食品的看法
Li S、Ang SY、Hunter AM、Erdem S、Bostock J、Da CT、Nguyen NT、Moss A、Hope W、Howie C、Newton R、Casteleiro MA 和 Little D (2024) 构建一个健康：一种跨学科的民族志方法来了解越南可持续水产食品的看法。可持续发展，16 (24)，第 1-23 页，艺术。编号：10865。https://www.mdpi.com/2071-1050/16/24/10865； https://doi.org/10.3390/su162410865
书籍章节
Norman R、Chivite Alcalde M、Bron J、Burke M、Crumlish M、Gheyas A、Little D、Malcorps W、Moss A、Newton R 和 Pounds A (2024) 全球水产养殖系统。见：亚历山大·P（编辑）农业和粮食系统百科全书。 3 版。爱思唯尔。 https://shop.elsevier.com/books/encyclopedia-of-agriculture-and-food-systems/alexander/978-0-443-15976-3
文章
Wang W、Ma Z、Li W、Xue Y、Moss AS 和 Wu M (2024) β-胡萝卜素富集对丰年虫类胡萝卜素组成和基因表达的影响。代谢物，14（12），艺术。编号：676。https://doi.org/10.3390/metabo14120676
文章
Wu M、Zhang J、Wu D、Moss AS 和 Wang W (2024) 解码卵黄蛋白原亚型反应：乌鳢内分泌干扰生物标志物的分子方法。鱼，10 (1)，艺术。编号：15。https://doi.org/10.3390/fishes10010015
文章
Moss A、Peh JH、Afiqah-Aleng N、Segaran TC、Gao H、Wang P、Handayani KS、Lananan F、Wei LS、Fitzer S 和 Azra MN (2024) 水产养殖和气候变化：数据驱动的分析。动物科学年鉴。 https://doi.org/10.2478/aoas-2024-0085
预印本
饲料加工类型、蛋白质来源和环境盐度对凡纳滨对虾摄食行为的影响
Moss AS、Brooker AJ、Ozioko SN、Nederlof MAJ、Debnath S 和 Schrama J (2024)饲料加工类型、蛋白质来源和环境盐度对凡纳滨对虾摄食行为的影响[虾的进食行为]。生物Rxiv。 https://doi.org/10.1101/2024.03.14.584959
文章
用亚麻荠油替代鱼油对真鲷生长性能、脂肪酸谱、消化率、肝脏组织学和抗氧化状态的影响
Mzengereza K、Ishikawa M、Koshio S、Yokoyama S、Yukun Z、Shadrack RS、Seo S、Duy Khoa TN、Moss A、Dossou S、Basuini MFE 和 Dawood MAO (2021) 用亚麻荠油替代鱼油对生长性能、脂肪酸谱、消化率、肝脏的影响 红鲷（真鲷）的组织学和抗氧化状态。动物，11（7），艺术。编号：1990。https://doi.org/10.3390/ani11071990
文章
膳食微拟球藻属的影响。粉末和脂质对日本库鲁玛虾幼体和幼体生长性能和脂肪酸组成的影响
Adissin TOO、Manabu I、Shunsuke K、Saichiro Y、Moss AS 和 Dossou S (2020) 膳食微绿球藻的影响。粉末和脂质对库鲁玛虾（Marsupenaeus japonicus）幼体和幼体后的生长性能和脂肪酸组成的影响。水产养殖营养，26 (1)，第 186-200 页。 https://doi.org/10.1111/anu.12980
报纸文章
Moss A (2019) 水产养殖没有什么可疑之处。拿骚卫报. 13.12.2019.
Article
用发酵和非发酵菜籽粕替代鱼粉对红鲷生长、免疫和抗氧化反应的影响
Dossou S、Koshio S、Ishikawa M、Yokoyama S、El Basuini MF、Zaineldin AI、Mzengereza K、Moss A 和 Dawood MAO (2019) 用发酵和非发酵菜籽粉替代鱼粉对红鲷生长、免疫和抗氧化反应的影响 主要的）。水产养殖营养，25 (2)，第 508-517 页。 https://doi.org/10.1111/anu.12876
文章
膳食虾青素和维生素 E 及其相互作用对库鲁玛虾 (Marsupenaeus japonicus) 生长性能、色素沉着、消化酶活性的影响
Wang W、Ishikawa M、Koshio S、Yokoyama S、Dawood MAO、Hossain MS 和 Moss AS (2019) 膳食虾青素和维生素 E 的影响及其相互作用对车虾（Marsupenaeus japonicus）生长性能、色素沉着、消化酶活性的影响。水产养殖研究，50 (4)，第 1186-1197 页。 https://doi.org/10.1111/are.13993
文章
微拟球藻粉和脂质作为鱼油替代品对库鲁玛虾、日本对虾的营养评价
Oswald ATO、Ishikawa M、Koshio S、Yokoyama S、Moss AS 和 Serge D (2019) 微拟球藻粉和脂质作为球虾、日本对虾鱼油替代品的营养评估。水产养殖，504，第 427-436 页。 https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2019.02.028
报纸文章
Moss A (2019) 水产养殖：巴哈马人值得投资的产业。革命与解放杂志. 01.03.2019.
文章
不同级别的海洋蜗牛壳在幼年车虾Marsupenaeus japonicus 饲料中作为钙来源的影响
Moss AS、Ishikawa M、Koshio S、Yokoyama S 和 Dawood MAO (2019) 不同水平的海洋蜗牛壳在幼年车虾 Marsupenaeus japonicus 的饮食中作为钙来源的影响。北美水产养殖杂志，81 (1)，第 55-66 页。 https://doi.org/10.1002/naaq.10066
文章
在库鲁玛虾 (Marsupenaeus japonicus) 幼虾的实用饲料中用蜗牛粉 (Buccinum striatissimum) 替代鱿鱼和磷虾粉
Moss AS、Koshio S、Ishikawa M、Yokoyama S、Nhu TH、Dawood MAO 和 Wang W (2018) 在车虾 (Marsupenaeus japonicus) 幼虾的实用饲料中用蜗牛粉 (Buccinum striatissimum) 替代鱿鱼和磷虾粉。水产养殖研究，49 (9)，第 3097-3106 页。 https://doi.org/10.1111/are.13772
演示/演讲
利用状况指数评估海螺壳在幼年车虾（Marsupenaeus japonicus）饲料中的钙替代效果
Moss AS、Koshio S、Ishikawa M、Yokoyama S 和 Dawood MAO (2018) 使用条件指数评估海螺壳在幼年车虾（Marsupenaeus japonicus）饲料中替代钙的效果。2018 年亚太水产养殖展，台湾台北，2018 年 4 月 23 日至 2018 年 4 月 26 日。 https://wasblobstorage.blob.core.windows.net/meeting-abstracts/APA2018AbstractBook.pdf
文章
膳食虾青素补充剂对幼年库鲁玛虾（Marsupenaeus japonicus）的影响
Wang W、Ishikawa M、Koshio S、Yokoyama S、Hossain MS 和 Moss AS (2018) 膳食虾青素补充剂对幼年车虾（Marsupenaeus japonicus）的影响。水产养殖，491，第 197-204 页。 https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2018.03.025
演示/演讲
在幼年车虾Marsupenaeus japonicus 的实际饲料中用蜗牛粉 Buccinum Striatissimum 替代鱿鱼和磷虾粉
Moss A、Koshio S、Ishikawa M、Yokoyama S、Nhu TH、Dawood MAO 和 Wang W (2017) 在幼年车虾 Marsupenaeus japonicus 的实际饮食中用蜗牛粉 Buccinum Striatissimum 替代鱿鱼和磷虾粉。2017 年亚太水产养殖展，马来西亚吉隆坡，2017 年 7 月 24 日至 2017 年 7 月 27 日。 https://wasblobstorage.blob.core.windows.net/meeting-abstracts/APA2017AbstractBook.pdf
演示/演讲
从蜗牛 (Buccinum striatissimum) 中提取的膳食磷脂对幼年库鲁玛虾、Marsupenaeus japonicus (Bate) 的生长性能、抗逆性、免疫反应和脂肪酸组成的影响
Moss A (2017) 从蜗牛 (Buccinum striatissimum) 中提取的膳食磷脂对幼年库鲁玛虾、Marsupenaeus japonicus (Bate) 的生长性能、抗逆性、免疫反应和脂肪酸组成的影响。第六届全球水产养殖与渔业峰会，日本大阪，2017 年 5 月 25 日至 2017 年 5 月 27 日。 https://aquaculture.global-summit.com/abstract/2017/effects-of-dietary-磷脂-extracted-from-snails-buccinum-striatissimum-on-the -幼年车马虾的生长性能、应激抗性、免疫反应和脂肪酸组成
文章
膳食补充 β-葡聚糖可改善红鲷、真鲷的生长性能、先天免疫反应和抗应激能力
Dawood MAO、Koshio S、Ishikawa M、Yokoyama S、El Basuini MF、Hossain MS、Nhu TH、Moss AS、Dossou S 和 Wei H (2017) 膳食补充 β-葡聚糖可改善真鲷的生长性能、先天免疫反应和抗应激能力。水产养殖营养，23 (1)，第 148-159 页。 https://doi.org/10.1111/anu.12376
演示/演讲
Moss A、Koshio S、Ishikawa M、Yokoyama S、Nhu TH 和 Dawood MAO (2016) 从蜗牛 (Buccinum striatissimum) 中提取的膳食磷脂对幼年车虾、Marsupenaeus 的生长性能、成活率、抗逆性、免疫反应和脂肪酸组成的影响 日本刺参 (Bate)..日本甲壳类学会/日本癌症学会，日本鹿儿岛，2016 年 10 月 22 日至 2016 年 10 月 23 日。 https://www.jstage.jst.go.jp/article/cancer/26/0/26_125/_pdf/-char/ja
文章
膳食补充剂鼠李糖乳杆菌或/和乳酸乳球菌对真鲷生长、肠道微生物群和免疫反应的影响
Dawood MAO、Koshio S、Ishikawa M、Yokoyama S、El Basuini MF、Hossain MS、Nhu TH、Dossou S & Moss AS (2016) 膳食补充剂鼠李糖乳杆菌或/和乳酸乳球菌对红海生长、肠道微生物群和免疫反应的影响 鳊鱼，真鲷。鱼类和贝类免疫学，49，第 275-285 页。 https://doi.org/10.1016/j.fsi.2015.12.047
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- AQUU5LR-生活资源
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